脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……

脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……

莱布尼茨奖得主薛凤、生物学史领军人物柯安哲 从梁启超与李约瑟出发，回顾科学与人文学间对立而纠缠的发展脉络 让物质自己说话，勾勒当今科学史研究的前沿范式 ——从强调理念和理论，到关注实验和实践的角色，“物质转向”为科学史研究带来了怎样的新问题和新路径？ ——物品、成分、工具、操作、档案、建筑……我们如何通过包罗万象物质性因素揭示科学和技术变迁的轨迹？ ——从中国古代的蚕桑业到美国20世纪原子能的应用，怎样将科学知识置于具体的社会文化语境中，探讨其生成和扩展的方式？ ——数字人文的方法如何帮助学者实现对历史文献的“深度阅读和分析”，重构数据背后的政治经济、知识经济等问题？

本书收录了费孝通先生20世纪末到21世纪初十余年间的原创文化论著共计51篇。这个时期也是费孝通先生最终形成并完善“文化自觉”理论的时期，是作者毕生从事文化思考和研究的升华与结晶。本书汇集了费老一生研究文化特别是文化自觉问题的主要论著，有助于费老学术思想特别是文化自觉理论的研究与传播，让读者充分了解这一理论的精髓。对党提出的“文化大繁荣大发展”也有很深刻的指导和启迪作用。

《文化与文化自觉》选编的是费孝通教授有关文化与文化自觉的论著。费孝通教授是中国著名的社会学家、人类学家、民族学家，第七、八届全国人民代表大会常务委员会副委员长，中国人民政治协商会议第六届全国委员会副主席，1987年1月任中国民主同盟中央主席，1996年11月任民盟中央民誉主席，1998年6月任中华炎黄文化研究会会长。

※ 解读清代秘密社会的文化密码 ※ 本书把中国秘密社会史的研究推进到一个新阶段。 ——蔡少卿 ※ 刘平同志在《文化与叛乱——清代秘密社会研究》中，从新的角度探讨了中国秘密社会存在的土壤，从文化层面上深入挖掘、分析了历史上的农民反抗问题，特别是秘密社会造反活动的根源，深化了中国秘密社会史的研究。 ——秦宝琦 ※ 刘平的这部著作与以往的研究从角度到内涵大多不同，眼光和方法论亦有独特新颖之处，作者的基本理路是从构成民间宗教（他称之为教门）的民间信仰、民间文化的诸多土壤，诸如巫术巫风及其后的道教异端等等，以及会党帮派的文化因素构成的歃血为盟的忠义思想等入手，分析导致此种文化与社会叛乱的关系。从他的思路来说，是有其内在的逻辑的。……他的一些观点笔者不欣赏，但他不平庸，他的视角和努力值得称赞。 ——马西沙 🖋内容简介 本书曾于2002年由商务印书馆出版，中国社会...(展开全部)

本书收入了老一辈外语专家教授的论文开创了当代文化与翻译研究的先河。论文集中也有不少青年教师和研究生的论文。他们勇于探索，生气勃勃，是我国翻译研究未来的希望。中年翻译研究工作的论文功底深厚、学风严谨，起到了中流砥柱、承上启下的作用。 　　文化与语言的密切关系，已成为大家的共识。语言是文化的载体，文化又深深地植根于语言。不了解语言所承载的文化，就不可能掌握所学的语言。人们研究文化与语言或语言与文化的关系，可以在单一的语言与文化中研究，也可以在两种或两种以上的语言与文化之间进行比较研究，找出其异同。 　　本书选入论文二十九篇，从宏观和微观两个方面研究文化与翻译的关系。

本书是《社会与文化》丛书之一。作者是新结构主义社会人类学的主要代表人物之一，主要代表作有《缅甸高原的政治制度——克钦社会的结构研究》、《人类学的反思》等。本书的中心思想是：文化的各种非言语方面，如服装风格，建筑物，食物，音乐等，被组织在模式化的系统中，其方式就像一种自然语言中的声音、语汇和句子一样，讨论服装穿着的法则与讨论规范语言表达的法则具有相同的意义。本书是专为初涉人类学、文学、哲学等大学生撰...